Dip med Hummus, Rosa Harissa & Konserverede Citroner

 
 
 

hummus-rose-harissa-and-preserved-lemon-dipIngredienser

  • 240 g kikærter
  • 2 tsk rosa harissa
  • 100 g tahini
  • 1 hel konserveret citron
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • Saft fra 1 citron
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • 1 tsk røget paprikasauce
  • Havsalt & sort peber
  1. Hæld de drænede kikærter, tahini, hvidløg, citronsaft og olivenolie i en foodprocessor og kør indtil blandingen er glat
  2. Put det hele i en skål og tilføj spidskommen, røget paprika og rose harissa til blandingen.
  3. Blandingen skal føles ret kompakt. Tilføj yderligere citronsaft, hvis du ønsker en lidt tyndere blanding.
  4. Smag til med havsalt og sort peber.
  5. Hak den konserverede citron i tern à ca. ½ cm. Bland det forsigtigt i blandingen.
  6. Så er det klar til at blive serveret sammen med dine yndlings KETTLE® Chips.