Salat med Bacon, Tomat & Grøn Salat

 
 
 

blt_egg_not_broken_rgbIngredienser

  • 150 g KETTLE® Chips med Havsalt & Groftkværnet Sort Peber
  • 150 g røget bacon i tykke skiver
  • 50 g skyllet rucolasalat
  • 50 g skyllet vårsalat
  • 25 g skyllet brøndkarse
  • 2 faste tomater
  • 4 skiver hvidt brød
  • Æg – 1 pr. person

Salatdressing:

  • Balsamicoeddike
  • Olivenolie
  • Salt & sort peber
  1. Arranger KETTLE® Chips med Havsalt & Groftkværnet Sort Peber i et dybt fad.
  2. Pluk og skyl rucola, vårsalat og brøndkarse og arranger det i en stor skål.
  3. Skær bacon i tynde skiver. Hæld olivenolie på panden og steg bacon indtil det er stegt. Sæt det til side.
  4. Skær brødet i tern. Hæld lidt mere olivenolie i samme pande, som du brugte til baconen, og rist brødternene over moderat varme, indtil de bliver gyldenbrune. Tag brødternene af panden og læg dem på et stykke køkkenrulle, så overskydende fedt kan løbe fra.
  5. Lav salatdressingen med balsamicoeddike, olivenolie og salt & sort peber efter smag og behag.
  6. Hæld salatdressingen over salatbladene og bland det godt, tilføj brødtern, bacon og tomat.
  7. Arranger salaten ovenpå dine KETTLE® Chips.
  8. Pocher forsigtigt æggene i kogende vand, indtil de er blødkogte. Hæld vandet fra og læg de kogte æg ovenpå salaten.
  9. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 2-4