Ensalada de Beicon, Lechuga & Tomate
Ingredientes
- 150 g de KETTLE® Chips Sal Marina y Pimienta Negra Machacada
- 150 g tiras gruesas de beicon ahumado
- 50 g de rúcula limpia
- 50 g de canónigos limpios
- 25 g de berros limpios
- 2 tomates duros
- 4 rebanadas de pan blanco
- Huevos: uno por persona
Aliño para la ensalada:
- Vinagre balsámico
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- Colocamos las KETTLE® Chips Sal Marina & Pimienta Negra Machacada en una fuente.
- Lavamos y escurrimos la rúcula, los canónigos y los berros y colocamos un bol grande.
- Cortamos el beicon en tiras finas. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén no muy profunda y salteamos el beicon hasta que esté hecho. Retiramos del fuego y lo apartamos.
- Cortamos el pan en dados. Colocamos un poco más de aceite de oliva en la misma sartén que hemos utilizado para saltear el beicon y freímos los daditos de pan a fuego suave hasta que se doren. Sacamos y los escurrimos en papel de cocina.
- Preparamos el aliño de la ensalada con vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto. Lo ponemos en las hojas verdes añadiendo también los daditos de pan, el beicon y el tomate.
- Colocamos la ensalada por encima de las KETTLE® Chips.
- Pochamos los huevos en agua hirviendo hasta que estén cocidos, pero poco hechos.
- Escurrimos y colocamos en la parte superior de la ensalada.
Tiempo de preparación: 30 minutos. Raciones: 2-4