Ham, Sla & Tomatensalade

 
 
 

blt_egg_not_broken_rgbIngrediënten:

  • 150 g KETTLE® Chips Zeezout & gemalen zwarte peper
  • 150 g dikke plakken gerookt spek
  • 50 g gewassen wilde rucola
  • 50 g gewassen veldsla
  • 25 g gewassen waterkers
  • 2 stevige tomaten
  • 4 sneetjes wit brood
  • Eieren – 1 per persoon

Sladressing:

  • Balsamicoazijn
  • Olijfolie
  • Zout en zwarte peper (naar smaak)
  1. Verdeel KETTLE® Chips Zeezout & gemalen zwarte peper in een serveerkom.
  2. Maak de rucola, de veldsla en de waterkers schoon, was ze, laat ze uitlekken en leg ze in een grote kom.
  3. Snij de spek in dunne reepjes. Doe wat olijfolie in een ondiepe braadpan en bak het spek gaar. Haal het spek uit de pan en leg hem opzij.
  4. Snij het brood in blokjes. Doe eventueel wat meer olijfolie in dezelfde pan die je net voor het spek gebruikt hebt. Bak de broodblokjes op gematigde temperatuur tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op wat keukenpapier.
  5. Maak de saladedressing met balsamicoazijn en olijfolie aan. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
  6. Meng de saladedressing door de sla. Voeg op het laatste moment de tomaten, broodblokjes en het spek toe. Crunchy!
  7. Verdeel de salade over de KETTLE® Chips.
  8. Pocheer de eieren in kokend water tot ze zachtgekookt zijn. Laat uitlekken en leg ze bovenop de salade.
  9. Je maakt deze salade in 30 minuten. Heerlijk voor een gezellig moment of diner met z’n tweeën of vieren. Je steelt de show!.