Salade de Tomates, Bacon & Laitue

 
 
 

blt_egg_not_broken_rgbIngrédients

  • 150 g de KETTLE® Chips Sel Marin & Poivre Noir Concassé
  • 150 g de bacon entrelardé fumé en tranches épaisses
  • 50 g de roquette sauvage lavée
  • 50 g de mâche lavée
  • 25 g de cresson lavé
  • 2 tomates fermes
  • 4 tranches de pain blanc
  • Œufs – 1 par personne

Sauce salade :

  • Vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre noir moulu
  1. Placez les KETTLE® Chips Sel Marin & Poivre Noir Concassé dans un plat peu profond.
  2. Ramassez, lavez et égouttez la roquette, la mâche et le cresson et placez-les dans un grand saladier.
  3. Coupez les tranches de bacon en fines lamelles. Placez un peu d’huile d’olive dans une poêle et faite revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit cuit. Retirez du feu et laissez de côté.
  4. Coupez le pain en dés. Placez un peu plus d’huile d’olive dans la même poêle que vous avez utilisée pour le bacon, placez les dés de pain dans la poêle et faites les frire à feu doux jusqu’à obtenir une couleur dorée. Retirez et égouttez le pain sur de l’essuie-tout.
  5. Préparez la sauce salade avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir à votre goût.
  6. Ajoutez la sauce sur la salade et mélangez le tout. Ajoutez les croûtons de pain, le bacon et les tomates.
  7. Déposez joliment la salade sur les KETTLE® Chips.
  8. Pochez délicatement les œufs dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient cuits tout en restant mous. Égouttez et placez les œufs sur la salade.

Temps de préparation : 30 minutes. Portions : 2-4